近日，学校组织开展校园食品安全专题培训。重点学习教育部办公厅印发的《校园食品安全“十必须”》与《学校食堂工作人员“十不准”》文件，通过分层级、全覆盖的学习模式，推动食品安全责任落实，切实筑牢校园食品安全防线。学校全体餐饮从业人员参加培训。

培训采用“集中领学+分散践学”双轨推进模式。集中学习阶段，学校食品安全总监带领各餐饮公司负责人，逐条研读文件内容，明确“十必须”刚性准则与“十不准”禁止红线，着重强调，校园食品安全直接关系全体师生身体健康和生命安全，关乎学校教育教学秩序稳定，是后勤保障工作的重中之重、底线工程。

培训要求，各后勤服务单位要以此次学习为契机，牢固树立“安全第一、预防为主”的底线思维，严格落实食品安全主体责任，将“十必须”“十不准”要求全方位、全过程融入食堂食材采购、加工制作、清洗消毒、人员管理、日常运营等各个环节，实现“责任到人、落实到位”的闭环管理。

各餐饮服务单位通过“班前会宣讲+岗位实操”方式，将培训内容传达至每一位食堂工作人员，并结合岗位工作实际，明确从业人员的岗位安全职责与行为边界，确保学习内容入脑入心。培训结束后，组织全员开展知识要点测试，通过“以考促学、以学促行”机制检验巩固学习成效。

此次专题培训，为规范食堂管理、压实食品安全责任奠定了坚实基础。下一步，学校将持续把食品安全放在后勤保障工作的首位，严格落实各项食品安全制度，常态化开展培训与自查自纠，从严从细把控每一道食品安全关口，全力为师生营造安全、放心、优质的餐饮服务环境。（供稿：陈雅茹；审稿：黄勇军）