5月23日，学校食品工程学院30名师生赴2025河南（郑州）国际食品添加剂与配料博览会开展专业实践活动，切实为师生提供了接触行业前沿科技、衔接课堂理论与实践的平台。

本届博览会吸引了100余家参展企业，集中展示了功能性配料、天然添加剂、清洁标签技术及智能加工设备等创新成果。展会上展示的微胶囊包埋技术、智能感官分析系统等案例，不仅巩固了《食品添加剂》等课程的理论知识，更启发了学生的创新思维。参会师生分组调研了“健康食品配料”“绿色加工技术”等主题展区，并就植物基蛋白开发、零添加防腐技术等热点问题与企业技术人员进行了深入交流，与多家企业达成了校企合作、访企拓岗的初步意向。

此次专业课程实践活动不仅使学生深刻认识到科学应用添加剂技术对食品安全与健康的积极意义，进一步明确了专业价值，也为学院优化课程体系、强化产学研合作积累了宝贵经验。学院将持续推动专业建设与行业需求的精准对接，为食品工业高质量发展输送更多高素质技术人才。（供稿：康华江；审稿：李亚欣）